Corso di formazione ECM Update sulla Very Low Calorie Ketogenic Diet

L’esperienza clinica internazionale, maturata nell’utilizzo della Very Low Calorie Ketogenic Diet (VLCKD), vede oggigiorno accrescere l’interesse scientifico e il consenso degli specialisti della nutrizione, e non solo, nei confronti di un tale protocollo terapeutico.

Dalla letteratura scientifica emerge in modo evidente che i risultati significativi, ottenibili nel trattamento dell’obesità e del sovrappeso attraverso la dieta proteica, non sono legati alla sola restrizione calorica ma anche e soprattutto al riequilibrio dell’attività insulinica, al reset dei meccanismi chiave del metabolismo energetico cellulare e di regolazione della fame e della sazietà. In ragione di tali evidenze, negli ultimi anni le indicazioni all’utilizzo della VLCKD, oltre a quelle classiche quali l’obesità severa o complicata, sono state ampiamente estese a numerosi altri campi della medicina: da quello neurologico nella terapia dell’emicrania recidivante a quello ginecologico nel trattamento dell’infertilità femminile e maschile.

In chirurgia bariatrica l’interesse per l’adozione preoperatoria della dieta proteica è oggi supportato dall’evidenza di una netta riduzione del timing chirurgico e del rischio operatorio complessivo, mentre in campo ortopedico si è osservata una significativa riduzione delle complicanze e dei tempi di riabilitazione postoperatoria. Per queste innumerevoli ragioni, il Corso di Formazione ECM “Update sulla Very Low Calorie Ketogenic Diet” vuole quindi essere un’occasione di confronto, tra le diverse competenze mediche, sulle più aggiornate esperienze nel campo delle diete proteiche moderne.